Chocolate chip oreo-stuffed cookies

Υλικά

  • 250γρ. βιτάμ σοφτ
  • 3/4 της κούπας καστανή ζάχαρη
  • 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
  • 3,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking soda
  • 280 γρ.νιφάδες σοκολάτας
  • 1 πακέτο mini-Oreo (115γρ.)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.

Σε ένα μπολ αναμειγνύω το βούτυρο και τα δυο είδη ζάχαρης μέχρι να ανακατευτούν καλά. Έκτοτε προσθέτω και τα αυγά με τη βανίλια. Σταδιακά και ανακατεύοντας ρίχνω στο μπολ το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Και τέλος τις νιφάδες σοκολάτας.

Για να πλάσω το cookie, παίρνω το oreo και προσθέτω κάποια ποσότητα από τη ζύμη στην πάνω και στην κάτω πλευρά. Πιέζω τη ζύμη ώστε να καλύψει και περιφερειακά το oreo είτε πλάθω κυκλικά ώστε να σχηματισεί ένα μπαλάκι.

Τοποθετώ τα cookies σε λαδόκολλα και ψήνω για 8-10 λεπτά.

Πάει τέλεια με γάλα είτε καφέ, enjoy !

Γράψτε ένα σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *